Wissenswertes über Vitamin D

Im März 2009 fand auf Einladung von Prof. Dr. med. Hans Konrad Biesalski, Direktor des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim, das Erste Hohenheimer Ernährungsgespräch satt: „Unzureichende Vitamin-D-Versorgung in Deutschland – Experten sehen Handlungsbedarf". Kurzfassungen der Expertenvorträge finden Sie hier:

Prof. Dr. med. Hans Konrad Biesalski: Statement "Kann sich jeder gesund ernähren?" (pdf)

Dr. oec. troph. Birte Hintzpeter (Robert Koch Institut Berlin): Übersetzte Zusammenfassung der Publikation „Vitamin-D-Status und gesundheitliche Zusammenhänge bei Erwachsenen in Deutschland" (pdf)

Prof. Dr. med. Jörg Spitz (MIP Wiesbaden): Statement "Vitamin D: Mehr als nur ein „Knochen-Vitamin" (pdf)

Dr. oec. troph. A. Zittermann (Herz- und Diabeteszentrum NRW): Übersetzte Zusammenfassung der Publikation "Vitamin D in der Präventivmedizin: Ignorieren wir die Evidenz?" (pdf)

Zusammenfassende Pressemeldung: Expertenfazit (pdf).